Valorisation des stocks : définition, utilité et méthodes

L’article en bref :

• La valorisation des stocks permet d’optimiser les approvisionnements pour une meilleure rentabilité.
• Il existe plusieurs méthodes au choix : CUMP, FIFO, LIFO, FEFO.
• Le choix de la méthode dépend principalement de la nature des stocks.
• La fiche de stock permet d’avoir une vue en temps réel des entrées et des sorties de stock.

La valorisation des stocks est indispensable en comptabilité, puisque tous les stocks (marchandises, matières premières et produits finis) doivent être évalués. Il existe différentes méthodes pour valoriser ses stocks.

Dans cet article, nous les passons en revue ainsi que leurs avantages et inconvénients.

Qu’est-ce la valorisation des stocks ?

Valorisation des stocks : définition

La valorisation des stocks consiste en l’évaluation du montant des matières premières et des marchandises qui composent le stock de l’entreprise. Elle suit les entrées et sorties afin de connaître la valeur des stocks en temps réel.

La valorisation des entrées correspond à l’enregistrement des biens qui entrent en stock (achats ou production). On les valorise au coût d’acquisition (si achetés) ou au coût de production (si fabriqués).

La valorisation des sorties concerne les biens qui quittent le stock (ventes, consommation interne, production). Elle se calcule à partir de la valeur attribuée aux articles sortants, selon la méthode retenue (CUMP, FIFO, LIFO, etc.).

Valorisation des stocks : définition

La valorisation des stocks en comptabilité est importante, car elle permet :

• • d’optimiser les approvisionnements en rationalisant les achats de matières premières et de marchandises
  • d’obtenir une meilleure rentabilité en calculant les coûts de revient
  • de préserver le compte de résultat de l’entreprise

Quelles sont les méthodes de valorisation des stocks ?

Méthode CUMP

CUMP est l’acronyme de Coût Unitaire Moyen Pondéré.

La méthode permet de calculer le coût moyen des articles après chaque acquisition. Elle est généralement utilisée pour les matières non périssables et ne peut pas être appliquée aux produits financiers.

Son calcul est périodique. Il peut être réalisé au terme d’une période donnée (mois ou trimestre) ou à chaque nouvelle entrée en stock.

Voici la formule de la méthode CUMP :

(Coût d’achat du stock initial + Coût d’achat des nouvelles entrées) / (Quantité du stock initial + Quantité des nouvelles entrées)

Cette méthode de valorisation donne une valeur moyenne des stocks en temps réel précise et permet d’éliminer les comptages manuels. Elle est recommandée pour les entreprises qui vendent des produits dont les prix fluctuent. Cependant, une rupture dans la chaîne d’approvisionnement peut influencer le CUMP.

En savoir plus sur la méthode CUMP

Méthode FIFO

La méthode FIFO ou First-In, First Out, également appelée méthode PEPS en français, se base sur le principe suivant :

Les produits les plus anciens sont vendus en premier. Ainsi, les produits vendus sont évalués au coût des premiers produits disponibles. Elle est particulièrement adaptée à la vente de produits périssables ou qui peuvent devenir obsolètes dans un court laps de temps.

Cette technique est utile pour réduire les pertes et favoriser une rotation rapide de stocks. Toutefois, elle peut ne pas toujours refléter la valeur réelle du stock. Si la production est réalisée en continu jusqu’à épuisement des stocks de matières premières, il ne s’agit pas de la méthode à privilégier.

En savoir plus sur la méthode FIFO

Méthode LIFO

La méthode LIFO (Last-In, First-Out) se base sur la sortie prioritaire des derniers produits entrés en stock.

Les marchandises restantes sont donc celles qui sont entrées en premier. Elle est à utiliser pour des produits non périssables qui prennent de la valeur avec le temps. Elle est bien adaptée à la vente en lots.

La méthode LIFO permet de réduire les impôts en période d’inflation et fournit des données financières récentes, utiles pour analyser des performances.

Néanmoins, elle est interdite en France, conformément aux normes IFRS (normes internationales d’information financière). En effet, elle permet d’évaluer les stocks à une valeur inférieure, ce qui confère aux entreprises des avantages fiscaux.

En savoir plus sur la méthode LIFO

Méthode FEFO

La méthode FEFO (First Expired, First Out) ou stratégie d’enlèvement, fait sortir les marchandises acquises en premier. Pour cela, elle donne la priorité aux produits dont la date d’expiration est la plus proche de la date de commande. Elle est donc particulièrement adaptée aux sociétés de vente de produits périssables.

Cette technique est utile pour réduire le gaspillage, organiser une meilleure rotation des stocks et assurer la qualité des produits. Cependant, elle nécessite un système de classement approprié.

Comment choisir la bonne méthode de valorisation des stocks ?

Pour choisir la méthode pour valoriser les stocks, il faut se baser sur la nature des articles :

• • Les produits sont périssables : la méthode FIFO est adaptée, notamment si le coût de stockage des marchandises augmente avec le temps. Cela permet alors de réduire les charges. Attention : en période d’inflation, cette technique ne réagit pas immédiatement aux variations des prix. Aussi, peut-il causer des profits artificiellement élevés. Vous pouvez également avoir recours à la méthode FEFO.
  • Les produits sont interchangeables : les méthodes FIFO ou CUMP sont utilisables. La méthode CUMP est celle qui est le plus couramment utilisée. Elle est recommandée par le PCG (Plan comptable général).

La fiche de stock

Les informations que doit comporter la fiche de stock sont les suivantes :

• • Désignation de l’article 
  • Localisation 
  • Code 
  • Point de commande 
  • Date du mouvement d’entrée ou de sortie du stock

Pour vérifier la fiabilité de la fiche de stock, comparez stock théorique et stock réel, via un inventaire.

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